Come diventare chef a domicilio

Se ti piace cucinare ma non ti vedi portato a fare lo chef e lavorare nella cucina di un ristorante, diventare uno chef a domicilio potrebbe essere la strada giusta per te. Affermarsi come personal chef permette una maggior libertà espressiva: puoi dare sfogo alla creatività creando pasti e prodotti alimentari che soddisfino i gusti e le esigenze di salute unici di ogni cliente, che non sono legato a un menu particolare ogni giorno.

Di cosa si occupa uno chef a domicilio?

Uno chef a domicilio è un cuoco qualificato, in grado di preparare pasti a domicilio per i propri clienti a pagamento. I cuochi privati si occupano di personalizzare un piano alimentare in base alle esigenze e alle preferenze dietetiche del cliente, acquistare le materie prime, cucinare il pasto e ripulire anche la cucina dopo averlo fatto. Ciò consente ai loro clienti di risparmiare tempo e sforzi per cucinare da soli, il che può essere molto prezioso per le persone estremamente impegnate.

Uno chef a domicilio può anche pianificare ed eseguire il menu di un evento speciale, ad esempio una cena di anniversario o una festa di compleanno per tutti gli ospiti che si siederanno al tavolo da pranzo.

Il lavoro di uno chef a domicilio non è solo quello di cucinare, ma anche di interagire con i clienti. Prima di impegnarti in una carriera da chef privato, chiediti se ti piace interagire con le persone. Sai essere professionale anche in circostanze difficili? Ricorda, lavorerai in una casa e interagirai con molti membri della famiglia e le loro dinamiche familiari uniche.

Se desideri diventare uno chef a domicilio, ecco i migliori consigli per seguire questa carriera.

Padroneggia una varietà di abilità e stili di cottura 

La famiglia per cui lavori potrebbe avere in mente un menu specifico per una cena in arrivo, mentre un cliente di lunga data vorrà mangiare sushi ogni sabato, a prescindere da quanto siano deliziosi i tuoi primi a base di pasta. Quindi è importante padroneggiare una varietà di abilità, in modo da poter gestire qualsiasi esigenza e desiderio culinario possa avere un cliente.

Oltre a dover conoscere le principali cucine richieste dai clienti, bisogna anche prendere in considerazione le esigenze dietetiche, come piatti vegani e vegetariani, ed imparare a padroneggiare diversi tipi di taglio e cottura. Con il pieno controllo del tuo coltello, di default riduci il rischio di lesioni, che nessun cliente vorrebbe nella sua cucina.

Promuovi la tua attività 

Come chef a domicilio, dovrai anche (molto probabilmente) prenderti cura del tuo reparto marketing personale. Non aver paura di iniziare spargendo la voce tra amici e parenti: il passaparola è un ottimo trampolino di lancio.

Promuovere la propria attività sul web è però essenziale nell’attuale società digitale: apri un account Instagram dedicato alle tue creazioni alimentari potrebbe anche, eventualmente, attrarre clienti. Quindi, invia il tuo curriculum a agenzie di chef a domicilio e inserisci i tuoi servizi sui portali dedicati.

Sii perserverante

Questo settore è molto competitivo – e al limite saturo e spietato nelle principali città – quindi devi essere testardo per sopravvivere. E, come in qualsiasi lavoro “freelance”, “ci saranno momenti in cui l’acquisizione dei clienti e il mantenimento di un reddito sostenibile possono essere molto difficili.

Dovrai essere pieno di risorse e consapevolezza in questo periodo, pensando fuori dagli schemi per acquisire clienti e avere una forte mentalità al fine di raggiungere il massimo successo. Una volta conquistati i primi clienti, pensa a come elaborare una proposta formale e scritta dei tuoi servizi, un documento in grado di fissare aspettative realistiche da ambo le parti.

Lavorare come chef a domicilio è stimolante ed estremamente gratificante. Se ti piace l’idea di lavorare in autonomia ed esprimere il tuo potenziale culinario, questa è un’ottima scelta di carriera.